Le big band PAYZZAJ prend sa source à Volvic : quelques amateurs de jazz, une grande motivation, beaucoup d’énergie, et une dizaine de copains ... Dès novembre 2006, l’aventure musicale et humaine est en marche. L’orchestre prend forme, avec à sa direction musicale Gabriel Fernandez, saxophoniste de jazz reconnu. Vingt musiciens se retrouvent et partagent leur passion du jazz autour de standards choisis dans différents styles, jazz, funk, latino, afro ... En avril 2011, Yannick Chambre, pianiste de jazz renommé, reprend la direction musicale du groupe. Une dynamique plus moderne s'installe, les grands standards sont réarrangés, quelques chansons françaises revisitées, et le big band prend un nouvel élan. Aujourd'hui, PAYZZAJ propose essentiellement deux spectacles. Le premier, autour des standards, en constant renouvellement, offre un éventail de thèmes dans des styles et arrangements variés. Le deuxième, "les chemins du vent", est le fruit de l'adaptation par Yannick Chambre d'une dizaine de chansons du répertoire adulte d'Anne Sylvestre. Aujourd’hui, l’aventure PAYZZAJ est rythmée par de nombreux projets. Elle s’enrichit sans cesse de nouvelles rencontres. Et c’est toujours avec un immense plaisir que la bande partage son énergie et sa passion avec le public. Concerts en plein air, galas, cocktails, séminaires, festivals ..., le big band se prête à une multitude d'évènements.